Saint-Jacques et crevettes gratinées

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Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  Lorelei le Mer 27 Déc - 18:11

J'ai fait cette recette à Noël et elle a eu un franc succès, la préparation au Noilly Prat est une réussite.
j'ai trouvé la recette dans le magasine de recettes "Gourmand" qui était à la caisse du supermarché.
Je l'ai scannée pour vous.

On peut demander au poissonnier de défaire la noix et le corail et de garder les coquilles pour la cuisson au four.
Simple à faire, un vrai régal.

Le reste du Noilly Prat (sorte de vermouth français), peut servir pour l'apéro, avec une rondelle de citron on the rocks, comme on fait pour le martini blanc.


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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  morticia le Ven 29 Déc - 14:27

Merci !!


Imprimé !!
Et du Noilly Prat ..........j'en ai ! ça sert dans pas mal de recettes ( notamment du veau )......ce que je 'naime pas c'est le corail .........mais on peut en avoir sans , je vais en faire ça me fait venir l'eau a la bouche et en plus ça se cuisine facile ...........faut pas cuire trop les noix c'est ça qui est important hein !!!



super  :miaaam :miaaam
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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  Lorelei le Ven 29 Déc - 14:32

Je vais en refaire au jour de l'an,
j'ai gardé les coquilles vides, et j'ai acheté des coquilles décortiquées fraîches super

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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  morticia le Ven 29 Déc - 14:58

Lorelei a écrit:Je vais en refaire au jour de l'an,
j'ai gardé les coquilles vides, et j'ai acheté des coquilles décortiquées fraîches super
C'est pas un peu peu dans les coquilles ???? Rolling Eyes
Je vais en  faire lundi .....
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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  Lorelei le Ven 29 Déc - 15:17

je mets deux à trois noix de St Jacques par coquille plus trois crevettes roses, c'est bien rempli !

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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  morticia le Ven 29 Déc - 15:40

Lorelei a écrit:je mets deux à trois noix de St Jacques par coquille plus trois crevettes roses, c'est bien rempli !
C'est pour une entrée donc ??   c'est vrai ............deux si elles sont grosses et trois plus petites plus les crevettes et la sauce ...

J'ai faimmmmmmmmmmmm...................... mdrrr
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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  Lorelei le Ven 29 Déc - 15:44

L'entrée c'est du saumon fumé; je fais les coquilles en plat avec du riz basmati et/ou un écrasé de butternut au curry/coco miam

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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

Message  morticia le Ven 29 Déc - 16:01

Du riz............ça m'va..........
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Re: Saint-Jacques et crevettes gratinées

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